Macorons

Ik zelf ben helemaal gek op Macorons. Daarnaast zien ze er ook nog eens prachtig uit. Helaas zijn ze niet zo makkelijk zelf te maken. Ik zelf haal ze graag bij  Patisserie Saranne in Oisterwijk.

Macorons zijn kleine,luchtige ronde koekjes gemaakt van amandelpoeder, suiker en eiwitten. De vulling van en Macoron is vaak van creme of jam. 

Hartige Tomaten Taart

Eindelijk is mijn hartige tomaten taart gelukt! De taart is niet alleen prachtig om te zien maar ook om te smullen.

Hartige tomaten taart

Kerst Dadelcake met Ahornsiroop

Bakken met Ahornsiroop is altijd een feest! Deze Ahornsiroop wordt meestal gebruikt bij pannenkoeken, maar er wordt ook steeds meer mee gekookt! De bijzondere smaak past heel goed in zoete gerechten zoals in koekjes en taarten. Bij mij staat een fles Ahornsiroop standaard in mijn kast.

Dadelcake met Ahornsiroop

Heerlijke chocolade koekjes!

Vandaag werden wij door de kinderopvang van onze dochter uitgenodigd voor een X mas High Tea. Natuurlijk kon ik het niet laten om wat heerlijke koekjes te maken.

Chocolade koekjes met frambozen

Zin in Kerst!

Elk jaar verheug ik me weer op kerst! De gezellige familie momenten en natuurlijk dat heerlijk eten.

Fijne Feestdagen!

Cursus Patisserie

In januari ga ik starten met de cursus Patisserie. Deze Cursus wordt gegeven door
Robert van Beckhoven. Tijdens deze cursus zal ik allerlei technieken leren om nog mooiere en lekkere taartjes te maken. Robert van Beckhoven doet niets liever zijn passie over brengen in zijn cursussen en natuurlijk in zijn producten

Hartige Tafel!

Je hebt mensen die van zoet houden maar je hebt ook mensen die van hartig houden. Dit bracht mij op een idee om naast een zoete taartentafel ook een hartige tafel te maken.

Bij de hartige tafel hoort natuurlijk een heerlijke wijn die past bij de prachtige kazen en smaakvolle gerijpte hammen. Natuurlijk zullen deze tafels weer stijlvol worden gepresenteerd.

Franse gedroogde hammen

Franse Kazen

Hapjes!

Mocht je naast de taarten ook nog wensen hebben voor hapjes? Hierbij een aantal suggesties!

Carpaccio

buffel mozzarella

Pasta salade met Feta en chorizo

Trots op de eerste opdracht!

Afgelopen weekend was het zover ik mocht mijn taarten presenteren op de verjaardag van mijn schoonmoeder die 65 jaar werd. De prachtig aangeklede tafel en de zelf gemaakte taarten/koekjes/salades en hapjes werden gepresenteerd.

Altijd spannend wat de gasten ervan vonden! Iedereen heeft geproefd, beleefd en geroken aan al dat lekkers. De reacties waren ook nog super positief!

Heel blij en trots! Op naar de volgende opdracht.